Piyaz MALZEME: (4 kişilik) -1 su bardağı kuru fasulye -1 adet orta boy soğan -1 demet maydanoz -1 adet yeşil bîber -1 adet domates -3 yemek kaşığı zeytinyağı - 3 yemek kaşığı limon suyu -1 yumurta - 6 adet siyah zeytin -Tuz -Karabiber YAPILIŞI: Bir gün önceden ıslatılmış olan fasulye, üzerini geçecek kadar su ile iyice yumuşayana kadar haşlanır. Soğan yarım daire... 

Çoban Salatası (Koruklu veya Nar Ekşili) MALZEME: (6 kişilik) -1 adet kuru soğan veya 4-5 adet yeşil soğan -4 adet orta boy yeşil biber -3 adet büyük boy domates -2 orta boy salatalık -1 demet maydanoz -Koruk veya nar ekşisi -Tuz YAPILIŞI: Sebzeler ayıklanır. Soğan ve yeşil biber 1 santimetre kalınlıkta, domates ve salatalık 1 santimetreküp büyüklükte doğranır. Maydanoz ince...