Karaş MALZEME: (10 kişilik) -1 kg. kara üzüm -100 gr. eşbabiye (ekşi yaprak kayısı) -3 yemek kaşığı nişasta -750 gr. şeker -1/2 tatlı kaşığı tarçın -5-6 diş karanfil YAPILIŞI: Kara üzümün üzerine su konularak kaynatılır. Üzümler şişince ateşten alınır. Süzülür. Süzgeçte ezilir. Üzümün posası kalıncaya kadar süzgeçten geçirilir. Üzüm suyu ateşe... 

Elma Hoşafı MALZEME: (6 kişilik) -4-5 adetmta boy elma -1 su bardağı toz şeker -5 su bardağı su YAPILIŞI: Elmalar yıkanır. Kabukları soyulur, ikiye bölünür. Çekirdekleri çıkarılır. Bir tencereye alınarak üzerini örtecek kadar su konur. Kaynatılır. Suyu azalınca üzerine şeker ilave edilir. Elma yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika kaynatılır. Tadının güzel...