Patlıcanlı Börek Gerekli malzeme: -500 gr hazır pizza hamuru -6 ada patlıcan -1 demet taze soğan -2 adet çarliston biber -3 çorba kaşığı kuru üzüm 12 adet siyah zeytin -3 çorba kaşığı çam fıstığı -3 çorba kaşığı kapari -8 çorba kaşığı zeytinyağı -1 tatlı kaşığı şeker, tuz, karabiber -1 iri domates Üzerine sürmek için: -1 adet yumurta -2 çorba kaşığı... 

Puf Böreği Bu börek kıyma ile de yapılabilir. Malzemeler: (10 kişilik) -5 su bardağı un -2 yemek kaşığı sıvı yağ -1 yumurta -Yeterli miktarda su -250 gr. süt çürüğü veya peynir -2 demet maydanoz -Tuz Yapılışı: Unun üzerine bir kaşık yağ, bir yumurta ve tuz ilave edilir. Su da eklenerek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğrulur. Mandalina büyüklüğünde parçalara... 

Şan Börek MALZEME: (10 kişilik) -5 su bardağı un -3 büyük soğan -125 gr. tereyağı -500 gr. kuzu kıyması -1/2 demet maydanoz -Tuz -Karabiber YAPILIŞI: 5 bardak un, su ve tuzla kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. Mandalina büyüklüğünde parçalara ayrılır. 20-25 santim çapında yufkalar açılır. Diğer tarafta içî hazırlanır. Bunun için soğan çok ince doğranır.... 

Su Böreği Su böreği kıymalı yapılır. Peynirle yapılan böreklere su böreği denilmez. Su böreği de çok emekli olduğu için her zaman yapılamaz. Ancak bayramlarda ve özel günlerde yapılan bir börek çeşididir. Eskiden maltız denilen kömür mangallarda, özellikle bayram gecelerinde pişirilirdi. Malzemeler: (6 kişilik) -300 gr. kuzu kıyma -1 küçük soğan -l/2 demet maydanoz -5...