Hamsi Köftesi Malzemeler -1 kg. hamsi, -1 kaşık un -1 su bardağı ekmek içi -2 adet yumurta -1 demet maydanoz -Kızartmak için sıvı yağ -Tuz, karabiber Yapılışı: 1 -Hamsiler temizlenip yıkanır ve kılçıkları çıkarılır. 2 -Çok az su ile hafif haşlanır. Suyu süzdürülür. Hamsi Köftesi 3 -Hamsilerin içine ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, yumurtalar,... 

Hamsili Mısır Ekmeği Malzemeler 1 kg. mısır unu Yarım kg. hamsi 1 çay kaşığı karabiber 1 demet maydanoz 5-6 sap yeşil nane Yeteri kadar tuz Yapılışı: 1 -Önceden yoğrulmuş ve mayalanmış olan hamurun içine kılçığı çıkarılmış, temizlenmiş hamsi ve ince kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır. 2 -Sac, ateşte iyice kızdırıldıktan sonra üzeri yağlanır ve... 

Kadayıfa Sarılı Gevrek Karides Malzemeler ♦ 4adet 16-20 boy karides ♦ 1 çay kaşığı taze zencefil ♦ 1 diş iri sanmsak ♦ Yanm çay bardağı zeytinyağı ♦ 10 gr. taze fesleğen ♦ 5 gr. taze kişniş ♦ 100 gr. taze tel kadayıf ♦ Yanm demet endivyen ♦ 1 kaşık limon sosu ♦ 1 kaşık kavrulmuş file bağdem ♦ 4 ince dilim yeşil elma ♦ Garnitür Yapılışı: Kadayıfa... 

Sağlık ve lezzetin mucizevi bileşimi balık tam bir vitamin deposudur. A, D, E ve K vitaminleri içerir. Üstelik de üstün kaliteli bir protein kaynağıdır. Ayrıca kalsiyum, fosfor, iyot gibi maddeler yönünden de çok zengindir. Böylece hem gelişme çağındaki çocuklar ve gençlerin ihtiyacı, hem de kolesterol sorunu olanların ve kalp hastalarının ilacı gibidir. Kısacası en lezzetli... 

Balık Buğulaması (Tekir-Uskumru-Hamsi) Malzemeler: -1 kg. istenilen cins balık -1 fincan zeytinyağı -1 çay bardağı su, Tuz -1 limon -Yarım demet maydanoz Yapılışı: 1 -Balıklar ayıklanır. Bol suda iyice yıkanır. 2 -Yayvan bir tencereye yanyana dizilir. 3 -Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve su gezdirilir. 4 -Maydanoz iri iri kıyıldıktan sonra balıkların üstüne koyulur. 5 -Limon... 

Uskumru Tavası Malzemeler -1 kg. uskumru -1 bardak sıvı yağ -2 fincan un, tuz Yapılışı: 1 -Balıklar temizlenip bir kaç kez bol suda yıkanır. Süzgece alınıp suyu süzülür. 2 -Kızartmadan yarım saat evvel balıklar tuzlanır. 3 -Una bulanan balıklar kızgın yağda kızartılır. 4 -Servis tabağına alman balıklar maydanoz ve limon dilimleri ile servis edilir. Uskumru Tavası Not:... 

Uskumrulu Pilav Hazırlama süresi…..20 dakika Pişirme süresi……….20 dakika 1 porsiyon…………..413 kalori 4 kişilik Gerekli malzeme. -2 çay bardağı pirinç -3,5 su bardağı hazır tavuk suyu -1 adet taze soğan -2 adet limon 400 gr uskumru (veya beyaz etli balık) -2 adet domates -2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz -1 tatlı kaşığı kaparı -3...